massas

Panqueca de carne moída Ingredientes Massa 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 2 ovos 4 colheres (sopa) de óleo Sal a gosto Recheio: 300 g de carne moída 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada ½ tomate cortado em cubos ½ lata de extrato de tomate 1 caixinha de creme de leite Sal a gosto 400g de mussarela fatiado Queijo ralado a gosto Modo de Preparo Massa: Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto A massa deve ficar pastosa não muito grossa Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira Se tiver uma frigideira antiaderente melhor Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida Cada concha vai equivaler a uma panqueca Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar Cuidado para que a massa não fique grossa Quanto mais fina mais gostosa ela fica Recheio: Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne Deixa a carne dar uma fritadinha Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média Acrescente o extrato de tomate e seus temperos Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim Preparo: Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole Faça esse processo com todas as panquecas Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco Informações Adicionais Dica: essa massa também serve para panquecas doces. Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc. Use sua criatividade!...

<a href="http://agapitomil.blogspot.com/" target="_blank"><table width="400" bgcolor=black style="border: #FF0000 5px dashed;"><tr><td style="border:#FF4500 5px dashed;"><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiq7DFXflCuG50ORgvELeTPUm0VudjoEspUkup88_3xmC9BuUpOSceBhacAyfcCmk3PJyN4KKMnKVCxGlZqEwh4NoSVj3SRVxmofj_HPRN5-ETGKmtRKQ1DxQgImON2u3bOpnwqaTZwiphJ/s600/a.jpg" width = 500 "><center><font face="verdana" color=#FF0000 size=2><b><span style="color: red; font-family: 'comic sans ms'; font-size: small;"><span style="font-size:40px;">Panqueca de carne moída<br /> Ingredientes<br /> Massa<br /> 1 e ½ xícara (chá) de farinha de trigo<br /> 1 xícara (chá) de leite<br /> 2 ovos<br /> 4 colheres (sopa) de óleo<br /> Sal a gosto<br /> Recheio:<br /> 300 g de carne moída<br /> 2 colheres (sopa) de cebola picadinha ou ralada<br /> ½ tomate cortado em cubos<br /> ½ lata de extrato de tomate<br /> 1 caixinha de creme de leite<br /> Sal a gosto<br /> 400g de mussarela fatiado<br /> Queijo ralado a gosto<br /> Modo de Preparo<br /> Massa:<br /> Coloque no liquidificador: os ovos, o leite o e óleo, bata durante alguns minutos, acrescentando aos poucos a farinha de trigo<br /> Após colocar toda a farinha de trigo coloque sal a seu gosto<br /> A massa deve ficar pastosa não muito grossa<br /> Com um papel toalha espalhe óleo por toda a frigideira<br /> Se tiver uma frigideira antiaderente melhor<br /> Pegue uma concha (essas conchas de servir feijão) ela vai servir como medida<br /> Cada concha vai equivaler a uma panqueca<br /> Despeje no meio da frigideira e vá girando, espalhando a massa de uma forma uniforme por todo o fundo da frigideira<br /> Você irá reparar que as bordas da massa irão se soltando, quando toda a massa se soltar da panela está no ponto de virar<br /> Cuidado para que a massa não fique grossa<br /> Quanto mais fina mais gostosa ela fica<br /> Recheio:<br /> Doure a cebola com o óleo e depois acrescente a carne<br /> Deixa a carne dar uma fritadinha<br /> Você irá notar que da carne sairá água, quando isso acontecer, tampe a panela e deixa cozinhar ate que a água diminua<br /> Acrescente então o tomate picadinho e tampe novamente, deixe mais uns 3 minutos e depois mexa um pouco<br /> Lembre-se sempre que o fogo tem que estar em temperatura média<br /> Acrescente o extrato de tomate e seus temperos<br /> Fica a seu critério, podendo usar qualquer tipo de tempero<br /> Deixe então cozinha por mais ou menos uns 10 minutos mexendo de vez em quando<br /> Quando você perceber que o molho estiver engrossando desligue e deixe esfriar um pouco<br /> Importante lembrar que não pode acrescentar o creme de leite com o molho muito quente pois pode cortar o creme de leite e estragar todo o molho, por isso não esqueça de deixa esfriar um pouco<br /> Após esfriar o molho acrescente o creme de leite e misture bem<br /> Quando estiver bem homogêneo leve novamente ao fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por mais uns 5 minutos<br /> O molho ficará meio fino, com impressão que tem muita água, mas é assim mesmo que tem que ficar<br /> Depois você vai perceber porque que tem que ficar assim<br /> Preparo:<br /> Pegue as panquecas, coloque uma fatia de mussarela e uma porção de carne e enrole<br /> Faça esse processo com todas as panquecas<br /> Jogue um pouco de caldo no fundo de um refratário para untar<br /> Coloque as panquecas já prontas no refratário e despeje sobre elas o resto do molho<br /> Polvilhe sobre as panquecas queijo ralado<br /> Leve ao forno pra gratinar em fogo médio por mais ou menos 15 a 20 minutos ou até ferver o molho e derreter o queijo<br /> Nessa etapa de gratinar você irá notar q a massa vai absorver o molho e vai ficar ainda mais gostosa<br /> Por isso que o molho não pode ficar muito grosso, por que se ficar a massa irá absorver todo o molho e o prato vai ficar com um aspecto de seco<br /> Informações Adicionais<br /> Dica: essa massa também serve para panquecas doces.<br /> Basta substituir o sal por açúcar e fazer o recheio de frutas, doces, chocolates etc.<br /> Use sua criatividade!...<p align="center"><a href="http://agapitomil.blogspot.com/" target="_blank"><img src="http://lh3.ggpht.com/_HGLaMaXoouQ/TRESSqeHy9I/AAAAAAAADoc/JwOoBo9jOqo/s400/sensibilidade%20da%20alma.png"border="0" /></a></p></center></font></td></tr></table></a>